剧情简介
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做(zuo)法(fa)：春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入少(shao)量清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。
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